ビタミン、ミネラルは何kcalですか?
大学の講義で ビタミンとミネラル1gは何kcalか という問題が出たのですがさっぱり解りません。どなたか教えて頂けないでしょうか?ビタミンやミネラルの種類は問いません(ビタミンA、C亜鉛、カルシウムなど)お願いします。
普通栄養成分表などでビタミンやミネラルをカロリー表示しません。少なくともミネラルは代謝によってカロリーを生産しませんので0カロリーです。ビタミンを分解して代謝経路に乗せる回路が人体にあるかどうかはわかりません。
ビタミン ミネラル
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