ビタミン、ミネラルの多いい食材や料理名を教えて下さい

ビタミン、ミネラルの多いい食材や料理名を教えて下さい

ビタミンもミネラルもいろいろあるので、特に注目したいものがあればこちらで調べてみてください。

http://www.glico.co.jp/navi/dic/index.htm



何も書かないのも変なので、食材では果物がどちらも豊富ですね。バナナとかマンゴーとか。魚も良いです。ウナギとか。

料理では切り干し大根やヒジキと大豆系食品を合わせたもの(ヒジキの煮物、お味噌汁など)、ニラレバ炒めなどが代表的です。