食品に含まれているもので人体に影響を与えるものってどういったものがありますか...

食品に含まれているもので人体に影響を与えるものってどういったものがありますか。

例)ビタミン、ミネラル、抗酸化物質など

ビタミンやミネラルなど必須栄養素があり、それを摂取しなければ体調に異変をしょうじたりしますので、色んな食材をたべましょうといわれます、必須栄養素の中にはヒ素も含まれますが、ご存知の通り毒素ですので、たべてはいけませんが、自然界では、色んなものに微量含まれていて、人間が必要とするヒ素の量は自然にふくまれるので十分補えるのです。こういうミネラルを微量必要必須栄養素と言い、ひつようなものです、必須栄養素で検索すると色々出てきますので、健康な生活のためにご覧になるのも良いかと思います。